КРЕВЕТКИ ПО-ЧЕШСКИ

Ингредиенты: креветки очищенные замороженные - 1 кг, пиво - 2 стакана, томатный соус - 1 стакан, сахар - 1/2 ч. ложки, лимонный сок - 1 ч. ложка, лавровый лист - 1 шт., растительное масло - 2 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, базилик - 6 листиков, соль.

Соедините пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью, доведите смесь до кипения, положите в нее не размороженных креветок и варите три минуты. Выньте креветок из отвара, обсушите. Обжарьте креветок на масле, добавьте томатный соус, мелкорубленый чеснок и тушите три минуты.
При подаче выложите креветки с соусом на блюдо, оформите листиками базилика. На гарнир подайте овощи.

САЛАТ «ПРАЖСКИЙ»

Ингредиенты: телятина - 100 г жареной мякоти, свинина - 100 г жареной мякоти, огурцы соленые - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, яблоки - 1 шт., майонез - 4 ст. ложки, сок лимонный - 1 ст. ложка, зелень петрушки или сельдерея, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Мякоть жареной телятины и свинины, а также огурцы нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой.  Соедините подготовленные продукты, полейте лимонным соком, посолите, поперчите. При подаче полейте салат майонезом.

ЯБЛОКИ В КАФТАНЧИКАХ

Ингредиенты:  яблоки небольшие - 12 шт., джем малиновый - 150 г, тесто слоеное - 500 г, яйцо для смазывания - 1 шт., миндаль - 50 г, ванильный сахар для посыпки.

Яблоки очистите от кожицы, выньте из них сердцевину и наполните джемом. Тесто раскатайте и нарежьте квадратами. На каждый квадрат положите подготовленное яблоко. Заверните яблоко в тесто, собрав углы квадрата над яблоком. Сверху смажьте взбитым яйцом и посыпьте рубленым миндалем. Выпекайте в предварительно нагретой духовке до золотистой корочки. Готовые яблоки посыпьте ванильным сахаром.